Valdimar Ingi Gunnarsson, Guðrún G. Þórarinsdóttir, Björn Theódórsson og Sigurður Már Einarsson 2005. Kræklingarækt á Íslandi. Veiðimálastofnun. VMST-R/0515. 59 bls.

• Forsíða (0,7 MB)

• Formáli og efnisyfirlit (0.6 MB)

• Inngangur (0,3 MB)

• Líffræði kræklings (1 MB)

• Áhrif kræklingaræktar á vistkerfið (1 MB)

• Ræktunarbúnaður (2 MB)

• Ræktun kræklings (2.8 MB)

• Uppskera og heilnæmi kræklings (2 MB)

• Vinnsla á kræklingi (1.6 MB)

• Markaðir (0,8 MB)

• Hollusta og matreiðsla á kræklingi (0.4 MB)

• Það sem gera þarf áður en kræklingarækt hefst (1,6 MB) 

• Hvert er hægt að sækja upplýsingar um kræklingarækt á Íslandi? (1 MB)